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簡單好吃的蝦仁炒飯

來源:彭水日報 第 1879 期發布時間: 2019-09-05 10:26:30 編輯:任魚萍 責任編輯:黃智宇
蝦仁炒飯是一道美味的菜肴,具有較高的營養價值。

????中國彭水網(全媒體記者 冉江陵)蝦仁炒飯是一道美味的菜肴,具有較高的營養價值。蝦仁是低脂高蛋白的健康食品,富含礦物質。營養豐富的蝦仁炒飯使用的食材和做法比較簡單,做出來色香味俱全。

????蝦仁炒飯主要原料有白飯、蝦仁、雞蛋、火腿腸,所需調料有蔥、蒜、胡椒粉、鹽、醬油等。

????步驟:

????1、鮮蝦去殼、抽蝦腸,分別處理干凈后用料酒、醬油、油、鹽腌制20分鐘備用,火腿腸切丁備用。

????2、將炒鍋下油燒熱,倒入蝦仁翻炒至變色立即撈出備用。

????3、重新倒油,打1個雞蛋下鍋翻炒,下入火腿丁翻炒,再將米飯放入炒散。

????4、最后將炒好的蝦仁倒入鍋內,撒上蔥花,最后根據個人口味放入適量鹽、味精、胡椒粉、醬油翻炒均勻即可裝盤食用。

????注意事項:

????1、除了火腿腸,還可以加入玉米粒、洋蔥、黃瓜丁等食材,根據自己的喜好選擇。

????2、蝦仁可以切丁,想要吃整只蝦的也可以不切,根據自己的喜好選擇。注意蝦仁不能炒太久,變色即可,不然蝦肉較老,影響口感。

????3、白米飯最好選用隔夜飯或者蒸熟冷卻的飯,才煮的飯炒起來太軟。

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